فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 13 (بهمن 1386)
- 120 صفحه، بهای روی جلد: 8,000ريال
- تاریخ انتشار: 1386/10/20
- تعداد عناوین: 42
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سالاد گل کلم و انار / سالاد شیکارونصفحات 14-15
-
سوپ شیر عدس / سوپ کلم بروکلیصفحات 16-17
- غذای اصلی
-
آبگوشت کرمانی (نذری)صفحه 18
-
عدس پلوی نذریصفحه 19
-
کوفتهصفحه 20
-
جوجه کباب در فر یا تابهصفحه 21
-
اسلامبولی پلوصفحه 22
-
کوفته کال شویدصفحه 23
-
اناربیجصفحه 24
-
کال کبابصفحه 25
-
دلمه بهصفحه 26
-
ته چین ماهیصفحه 27
-
خورش آلواسفناجصفحه 28
-
دلمه بادمجان تبریزصفحه 29
- سفره ملل
-
میگوی سرخ شدهصفحه 31
-
دلمه فیله گوسالهصفحه 32
-
پیتزا سه گوجهصفحه 33
-
خوراک چینیصفحه 34
-
املت قارچ و فلفلصفحه 35
-
پاته ژامبونصفحه 36
-
کوکوی ماکارونیصفحه 37
- آشپزی ویژه
-
سویابرگرصفحه 38
-
آبگوشت گیاهیصفحه 39
-
کباب گیاهیصفحه 40
-
کوفته گوشت و عدسصفحه 41
- شیرینی و دسر
-
کلاس شیرینی پزیصفحه 42
-
دسر سیب / محلبی گل / موس شکلات / دسر کارامل / نان خامه ای / کیک موکا / نان قندی / ول اوانصفحات 44-51
-
کیک سه رنگ / کیک موز و آناناس / روغن جوش / خرما بریز / راحت الحلقوم / بیسکویت افغان / رولت حلوا / رولت خرما و حلواصفحات 52-59
- چاشنی
-
شربت نذریصفحه 60
-
چتنی سیب و گلابیصفحه 61
-
ترشی هفت بیجار / ترشی کلم سه رنگصفحات 62-63
- دیدنی ها و خواندنی ها
-
میان وعده های مدرسهصفحه 64
-
آشپزی کودکصفحه 66
-
سفره آراییصفحه 68
-
تولد واقعی سوس مایونزصفحه 69
-
کدامیک بهتر استصفحه 70
-
سرآشپزهای مشهور دنیاصفحه 72
-
آشپزی با ماکروویوصفحه 74
-
کلاس آشپزصفحه 76
-
فوت و فن آشپزیصفحه 77
-
پرسش و پاسخصفحه 79
-
جدولصفحه 80